余市蒸溜所

余市蒸溜所は、竹鶴政孝が1934年にウイスキーづくりを始めた場所です。見学は「予約制の無料ガイドツアー」と「予約なしで入れるミュージアム・ショップ・レストラン」の2本立てで、入場口も分かれています。どちらを目的に行くかで駐車場も変わるため、出発前に決めておくとスムーズです。

ガイドツアーの順路と見られるもの

ガイドツアーは正門の受付に集合し、スタッフの案内で屋外の製造エリアを順に歩きます。石造りの建物が続く敷地内には国の重要文化財に指定された建物が含まれ、創業当時の姿を残したまま現役で使われている施設もあります。公式サイトが挙げている見学スポットは次の順番です。

• 1. 正門 — アーチが印象的な石造りの門。ツアー参加者はここの受付へ
• 2. ビジターセンター — ツアーのスタート地点。紹介ムービーと製造工程の展示
• 3. 乾燥塔（キルン塔） — 発芽した大麦をピートでいぶして乾燥させた施設。現在は稼働していないが余市のシンボル
• 4. 粉砕・糖化棟 — 麦芽の粉砕機と、温水を加えて甘い麦汁をつくる糖化槽
• 5. 醗酵棟 — 麦汁に酵母を加え、アルコール分8％程度のもろみをつくる。もろみは地下のパイプで蒸溜棟へ
• 6. 蒸溜棟 — ポットスチルで2回蒸溜。余市が守り続けている「石炭直火蒸溜」を行う建物
• 7. 混和棟 — 蒸溜したての透明な原酒を樽詰めし、熟成を終えたウイスキーを樽から取り出して混和する
• 8. 旧事務所 — 1934年7月建造の竹鶴政孝の執務室
• 9. 旧研究室 — 創業前の1931年建築。1984年まで約50年間、研究室として使われた
• 10. 旧竹鶴邸 — 竹鶴夫妻の住居を2002年に移築。和洋折衷で、玄関ホールと庭園を公開
• 11. 一号貯蔵庫 — 創業時の貯蔵庫。元は余市川の中洲で、土の床が湿度を、石の外壁が夏でも冷気を保つ
• 12. テイスティングホール — ツアーの締めくくり。ここで試飲

開始時間は9:30・10:00・10:30・11:00・11:30・12:00・13:00・13:30・14:00・14:30の10枠です（2026年8月時点）。冬期は閉鎖される施設があるため、所要時間はこれより短くなります。ツアー中の写真撮影は自由ですが、動画撮影と録音は不可です。7月から9月上旬は製造設備のメンテナンス期間にあたりますが、ガイドツアー自体は開催されています。

有料セミナー「余市蒸溜所限定キーモルトセミナー」

無料のガイドツアーとは別に、余市蒸溜所では有料のテイスティングセミナーが用意されています。掘り下げて味わいたい人はこちらが本命です。

• 名称：余市蒸溜所限定キーモルトセミナー
• 参加費：3,000円（税込）／支払いは現金のみ
• 所要時間：約90分
• 内訳：蒸溜所ガイドツアー＋テイスティングセミナー
• 開催日：不定期。予約カレンダーで確認する

ガイドツアーが含まれているため、これ1本で見学とテイスティングの両方が完結します。現金しか使えない点と、キャンセルは前日正午までに連絡が必要（当日キャンセルはキャンセル料が発生する場合がある）という点は、無料ツアーと扱いが違うので注意してください。料金・開催内容は2026年8月時点のもので、変更されることがあります。申し込み前に必ず公式サイトで最新の情報を確認してください。

試飲は「無料」と「有料」で中身が違う

無料試飲（ガイドツアー参加者のみ）
ツアー最後のテイスティングホールで、シングルモルト余市などを3種・各1杯試飲できます。ソフトドリンクも用意されているので、飲まない人も同席できます。20歳未満の方、車・バイク・自転車を運転する方、妊娠中・授乳期の方は試飲できません。

有料テイスティングバー（予約不要）
ニッカミュージアム内にあるテイスティングバーは予約不要・有料で、蒸溜所限定商品をはじめニッカのさまざまなウイスキーを飲み比べできます。ハイボールや水割りを自分でつくれるのも、ここだけの体験です。営業は9:15〜16:15（ラストオーダー16:00）。ツアーの無料試飲だけでは物足りない人は、こちらへ回るのが定番の流れです。

予約の取り方

• 受付範囲：先4週間分。毎日9時15分に枠が更新される
• WEB受付の締切：前日11:59まで
• 人数：1〜9名（20歳未満・乳幼児を含む）。10名以上のグループを分割して予約するのは不可
• 年齢：20歳未満だけでの参加は不可。子ども連れは可（予約人数に含める）
• 当日枠：空きがあれば案内可能だが、電話のみの受付
• 変更・キャンセル：前日正午までウェブで可能。予約完了メールの「予約番号」と「パスワード」が必要。当日は電話のみ
• キャンセル待ち：受け付けていない。空き情報はリアルタイム更新なので予約カレンダーをこまめに見る
• 貸切バス：マイクロバスを含め、予約・入場ともに不可

枠が先着かつ限られているため、「1名分しか空きがないが2名で入りたい」といった融通は利きません。人数が確定してから早めに押さえるのが確実です。

アクセスと入場口

最寄りはJR函館本線の余市駅で、そこから徒歩約5分。駅前という立地なので、電車派には行きやすい蒸溜所です。

• 電車：札幌駅→（約35分）→小樽駅→（約30分）→余市駅→徒歩約5分。小樽〜余市は本数が少ないので時刻表の確認は必須
• バス：小樽駅前→（約40分）→余市駅前十字街→徒歩約2分
• 車：小樽市内から約30分、札幌市内から約1時間、新千歳空港から約1時間

入場口は目的で分かれます。ガイドツアー・セミナーの参加者は正門入口、ミュージアム・ショップ・レストランの利用者はショップ側入口です。無料駐車場もそれぞれの側にあり、正門側はガイドツアー予約者専用になっています。貸切バス用の駐車場はありません。予約なしで施設だけ利用する場合の最終入場は15:30です。

ミュージアム・ショップ・レストラン

• ニッカミュージアム（9:15〜16:15／予約不要）— 大きく4つの展示に分かれ、ニッカのウイスキーづくりと竹鶴政孝の生涯を紹介。館内に有料テイスティングバーがある
• ディスティラリーショップ（9:15〜16:15／予約不要）— 蒸溜所限定のウイスキー、グッズ、菓子
• レストラン「RITA’s KITCHEN」（10:00〜15:50、L.O.15:20／予約不要）— スコットランド料理や各種ウイスキー、ランチ・軽食・デザート

全施設の閉館は16:15です。蒸溜所の休業日は12月23日〜翌1月7日と6月11日。加えて2026年は8月29日（土）、10月13日（火）、11月7日（土）、12月5日（土）がレストランのみ休業となります。

※このページの内容は2026年8月時点で余市蒸溜所の公式サイトに掲載されていた情報にもとづきます。開催時間・料金・休業日は変更される場合があるため、おでかけ前に必ず公式サイトでご確認ください。