長崎カステラランドは、和泉屋が雲仙市愛野町に構える本社工場併設の店舗です。橘湾を見下ろす高台にあり、工場見学通路・売店・海の見えるレストラン・庭園が1か所にまとまっています。見学は予約不要で、店舗の営業中なら自由に通路を歩けます。
工場見学の順路と見られるもの
見学通路からは、カステラの製法やこだわりの材料の紹介とあわせて、製造工程の一部を見ることができます。工場見学通路は店舗の営業中、自由に見学できます。ただし時間帯によっては稼働していない場所もあります。公式サイトが挙げている見どころは次のとおりです。
- カステラづくり実演 — 生地作りから焼き上がりまでを見られます。熟練の職人が生地の温度を均一にする「泡きり」という作業を、臨場感のあるスペースで間近に見学できます
- ウォーターカッター — カステラをさまざまな形にカットする機械。ハート型など、食べるのがもったいないような形のカステラができあがります
- 包装ライン — カットされたカステラが内箱に収められ、包装されるまでの一連の作業スペース。商品アイテムが多いため、日によって違う商品が流れています
ラインの中身が日替わりなのは、この施設の面白いところです。何度行っても同じものを見るとは限りません。
「実演」は見学であって手作り体験ではない
ここは間違えやすい点です。公式サイトが案内しているのは「カステラづくり実演」で、職人の作業を見るものです。2026年8月時点の公式サイトには、来館者が自分でカステラを焼く・デコレーションするといった参加型の体験プログラムや、有料のセミナー・ワークショップの案内はありません。
したがって、費用がかかるのは売店・テイクアウト・レストランでの飲食と買い物だけで、見学そのものは無料です。手作り体験を目当てに行くと期待と食い違うため、体験を希望する場合は事前に電話（0957-36-2000）で実施の有無を確認してください。
予約の要否
- 個人の見学に予約は不要です。営業時間内に行けばそのまま見学通路を歩けます
- 団体・修学旅行の食事については、専用のお食事メニューが用意されています。旅行会社・観光関連会社からの問い合わせや来店予約は、各店舗へ直接連絡する形です
- 連絡先は0957-36-2000（長崎カステラランド）です
営業時間とアクセス
- 店舗は9:00〜17:30、レストランは11:00〜15:00、テイクアウトは9:00〜16:00
- 定休日は年中無休
- 車での所要時間は、諫早インターから約30分、長崎市内から約60分、島原港から約50分、口之津港から約50分、多比良港から約20分
- 周辺の観光地では、雲仙温泉まで車で約40分、小浜温泉まで約20分
営業時間は2026年8月時点のものです。訪問前に公式サイトで確認してください。フェリーの港からの所要時間が公式に案内されているとおり、島原半島を回るドライブや、島原・熊本方面からのフェリー旅程に組み込みやすい立地です。
売店・レストラン・庭園
売店では、定番の長崎カステラのほか、カステラスイーツ、冷凍ちゃんぽん、角煮つつみまんじゅう、地元の銘菓や酒などを扱っています。店内には旧店舗に残されていたステンドグラスも展示されています。
海の見えるレストランは、目の前に橘湾と雲仙普賢岳を望む展望のよい席で、最大200名を収容します。長崎名物のちゃんぽん・皿うどんのほか、和泉屋のカステラ専用卵で作ったオムライス、雲仙もみじ豚のトルコライス、カステラを使ったデザートが楽しめます。
テイクアウトコーナーには、カステラソフトや雲仙ハムのトマトピザなど、ここでしか食べられないメニューがあります。緑風庭は長崎出身の庭園デザイナー・石原和幸氏がプロデュースした、海を臨む庭園です。トイレからも橘湾が眺められる造りになっています。
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